Munich's first and only truly artisan ice cream // since 2014 //

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©True & 12 Handmade Ice Cream //
photography © Goldammer Studio

True & 12 Handmade Ice Cream
Rosenheimer Strasse 14 // 81669 München

Our Story

Unsere Geschichte

True & 12 was born out of a passionate love for ice cream, an insatiable curiosity for flavour combinations, and an ardent desire to explore the world for unique ingredients.

 

We have travelled, lived and worked across four continents, and have spent years completely devoted to ice cream, dedicating our time to exploring the science and art behind the ice cream making process. As well as successfully completing ice cream-making courses throughout Italy and Germany, we have gained first-hand experience with gastronomy in restaurants across the US, Canada and Germany.
 

But consulting with world-renowned chefs and studying acclaimed literature on the subject only gets you so far. In order to hone one’s craft, we believe that you need to get your hands dirty! Experience is the best teacher. Our undying devotion to premium artisan ice cream has fuelled countless sleepless nights and several extra kilos: we have spent years creating and refining our very own recipes, which started in our very own home. Over and over again – until the point of absolute perfection.

 

In the name of enthusiasm, sparked by passion and entrepreuniarlism, we've taken a risk in the name of ice cream. We’ve blended our personal quirks and reignited our instinctive creativity to found True & 12 Handmade Ice Cream – a truly unique ice cream business based on transparency, authenticity, flavour innovation and customer engagement.
 

We don’t believe in the status quo.
We do things differently.
We put a whole lotta love
and a whole lotta dedication into what we do.

 

And we’re proud. 
 

Davina & Rony Utz 

True & 12 wurde aus der leidenschaftlichen Liebe zu Eiscreme heraus geboren, einer unstillbaren Neugierde für neue Geschmackskombinationen und einem brennenden Verlangen die Welt nach Zutaten
ohnegleichen zu durchstöbern.

 

Wir haben auf vier Kontinenten gelebt, gearbeitet, sind viel gereist und haben die vergangenen Jahre fast vollständig der Eiscreme gewidmet, um die Wissenschaft hinter dem Herstellungsprozess von Speiseeis zu verstehen.

 

Neben der erfolgreichen Teilnahme an Kursen zur Herstellung von Eiscreme, die wir in ganz Italien absolvierten, haben wir aus erster Hand Erfahrungen in der Gastronomie in den USA, Kanada und Deutschland gesammelt.

 

Aber Besuche bei weltbekannten Köchen und das Lesen von vielzitierter Fachliteratur bringt einen eben noch nicht ganz ans Ziel. Um seinem Können den letzten Schliff zu geben, glauben wir, dass man hart an sich arbeiten muss. Erfahrung ist der beste Lehrmeister.

 

Unsere unablässige Hingabe an Herstellung von kunstvoller Eiscreme hat uns unzählige schlaflose Nächte und ein paar Extrakilos gebracht: Wir haben zu Hause Jahre damit zugebracht, um unsere ganz eigenen Rezepte zu generieren und zu verbessern. Wieder und wieder – bis zum Punkt absoluter Perfektion.

 

Angetrieben von unternehmerischem Ehrgeiz sind wir im Namen guter Eiscreme ein Risiko eingegangen. Wir haben unsere persönlichen Eigenarten zusammengetan und die Kreativität in uns entfacht, um True & 12 ins Leben zu rufen – ein echtes und einzigartiges Geschäft für Eiscreme basierend auf Transparenz, Geschmacksinnovation und Einbindung unserer Kunden.

 

Wir glauben nicht an den Status Quo.

Wir tun Dinge anders.

Wir packen eine Menge Liebe

und eine Menge Hingabe in das was wir tun.

Und wir sind stolz darauf.

 

Davina & Rony Utz

image copyright Sabine Doppler