Spielt Größe eine Rolle? Warum unser handwerkliches Eis anders ist

Letzte Saison haben wir einige kritische Bewertungen zur Größe unserer Kugeln erhalten. Manche Gäste fanden, unsere Portionen seien „zu klein“.

Hand aufs Herz: Wir haben unsere Kugelgröße seit 13 Jahren nicht verändert. Wir verwenden denselben Portionierer – und wir stehen dazu.

Was sich geändert hat? Unsere Becher, unsere Waffeln und die fantastische Menschen hinter der Theke.

Premium-Gourmet-Vanilleeis wie du es noch nie erlebt hast, hergestellt mit frischen Vanilleschoten direkt aus Madagaskar.

1. Wir präsentieren unser Gelato anders

Viele Eisdielen setzen auf große, aufgetürmte Berge voller Luft und Emulgatoren, die in eckigen Wannen präsentiert werden.

Wir nicht. Unser handwerkliches Eis lagert in runden Carapinen im Pozzetti-System – die traditionelle Lagerung, die in den besten Gelaterien Italiens Standard ist.

Warum Pozzetti? Es Schutz vor Licht, Luft und Temperaturschwankungen. Es bietet eine

Konstante, cremige Textur, und bessere Frische und intensiverer Geschmack.

Das bedeutet: Was du siehst, wirkt kleiner – was du schmeckst, ist echter Genuss.

In der gehobenen Gastronomie erwartet niemand überladene Teller. Es geht um Qualität, Präzision und Geschmack – nicht um Masse. Mit handwerklichem Eis ist es genauso

Das hausgemachteste aller Karamelleise: kein gekauftes Dulce de Leche, sondern unser eigener, langsam über Stunden gekochter Karamell! So etwas findest du sonst nirgendwo.

2. Vollmundig, cremig, reichhaltig

Unser Gelato ist besonders vollmundig und cremig. Viele andere Eisdielen und Supermarkt-Eissorten enthalten viel Luft, den sogenannten „Overrun“. Das macht die Kugeln zwar fluffig und GROSS, geschmacklich sind sie jedoch oft schwach.

Wir verkaufen handgemachtes, vollmundiges und wunderbar cremiges Eis aus natürlichen Zutaten, das satt macht und besonders schmeckt.

Ein kleinerer Scoop bei uns wiegt oft mehr als eine größere, fluffige Kugel anderswo. Optische Täuschung? Ja. Geschmackserlebnis? Absolut.

Berühmt für unser Pistazieneis, hergestellt aus Direct-Trade-Vollpistazien aus Sizilien, die wir in unserem Ofen rösten und zu unserer eigenen frischen Paste mahlen. 100 % Pistazie – man schmeckt den Unterschied bei jedem Löffel

3. Qualität statt Masse

Bei uns zählt, was drin steckt – in English we say: It’s what’s on the inside that counts

Echte Zutaten: frische Milch, Sahne, Nüsse, Schokolade, Früchte – alles sorgfältig ausgewählt. Eine moderate Portion ist intensiver und befriedigender als eine riesige Portion Luft und Zusatzstoffe. Reichhaltiges, cremiges Eis schmeckt intensiver: Es schmilzt langsam, legt sich samtig auf die Zunge und entfaltet sein volles Aroma.

Ein Klecks Haidhausen-Eis, eine Premiere in München: Lavendeleis, über Nacht durchzogen von einem hausgemachten Brombeer-Swirl, serviert auf einem hausgemachten Zimt-Zucker-Waffelkeks. Ja, wir entfernen sogar die Kerne für dich

4. Beständigkeit & Handwerk

Seit 13 Jahren steht unser handwerkliches Eis für Beständigkeit: Gleicher Portionierer,

Gleiche Handwerkskunst, Gleiche Philosophie.

Wir sind stolz auf unser artisan Gelato und freuen uns, es jeden Tag frisch und sorgfältig zuzubereiten.

Spielt Größe eine Rolle? Vielleicht.

Aber für uns zählt vor allem: Vollmundigkeit, Geschmack, frische Zutaten und sorgfältiges Handwerk. Jede Kugel steht für Qualität und echten Geschmack – und darauf kannst du dich verlassen. Unser Fokus liegt auf Service: Wenn eine Kugel einmal nicht stimmt, sag uns bitte direkt im Laden Bescheid. Nur so können wir die Situation sofort korrigieren. Online können wir leider keine Kugeln größer machen – vor Ort aber schon.

(Eine unserer liebsten Mitarbeiterinnen, die uns seit vielen Jahren mit Herz und Leidenschaft begleitet!)