small batch: the scenic route
True artisan ice cream making is a labour of love. the industry for pre-fab ingredients is huge. There are countless bags of flavours...
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- Apr 19, 2021
- 2 min
Small Batch Eis
Die Herstellung von echter, handgemachter Eiscreme ist ein Akt der Liebe. Der Markt für industrielle Fertigprodukte für Eiscreme ist sehr...
- Jul 9, 2018
- 5 min
No Milk Today
No Milk today - der Klassiker der Herman´s Hermits aus den 70ern. In dem Lied symbolisiert die Milchflasche das Ende einer Liebe, das...
- May 31, 2018
- 6 min
Vanilla: nothing plain about it
“Plain old Vanilla” is a figure of speech as popular as “a dime a dozen” or “a piece of cake”. Truthfully however, there is absolutely...
- May 31, 2018
- 10 min
why we should be crying over the spilled milk!
In 2006 I was sitting comfortably in my leather office swivel chair, overlooking the EU Commission in the Rond Point Schuman in Brussels....
- Nov 1, 2014
- 4 min
Es ist das Innere das zählt // It’s what’s on the inside that counts // (D/E)
Hast Du schon einmal Käse gegessen, der nicht temperiert war und deshalb kein Aroma hatte? Oder ihn abends vergessen in den Kühlschrank...
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